Čer
16
Tvarohová bublanina
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
1 tvaroh 250 g, 100 g másla, 2 vejce, 100 krupičky, 5 lžic
mléka, 80 g cukru a čerstvé ovoce
drobenka: 50 g másla a 50 g cukru (máslo necháme
povolit a prsty zpracujeme na drobenku)
Příprava:
Máslo necháme povolit a utřeme s cukrem a žloutky do pěny, po částech
přidáme tvaroh, mléko a krupici. Z bílku připravíme tuhý sníh, lehce
vmícháme do těsta, rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech a navrch dáme
ovoce. Posypeme drobenkou.
Čer
16
Zbojnická kapsa
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
4 kuřecí řízky, 4 plátky šunky, 4 plátky anglické slaniny,
4 plátky plátkového sýra, hladká mouka, vejce, strouhanka a olej
Příprava:
Řízky naklepeme, osolíme, poklademe plátkem anglické slaniny, sýra a
šunky, řízek přeložíme a spíchneme párátky. Potom obalíme v hladké
mouce, vajíčku a strouhance. Na pánvičce rozpálíme olej a pomalu smažíme
dozlatova.
Příloha: různě upravené brambory
Čer
10
Kuřecí prsa s ananasem
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
400 g kuřecích prsíček, ananasový kompot, sůl, pepř, sojová
omáčka, mletý zázvor, 1 paprika červená, 5 čerstvých žampionů,
2 menší cibule, 1 lžička mexického koření, škrobová moučka, voda
a olej
Příprava:
Kuřecí prsíčka nakrájíme na menší kousky. Dáme do misky, osolíme,
opepříme, přidáme čtvrt hrnku šťávy z ananasového kompotu, lžíci
sojové omáčky, trošku mletého zázvoru, promícháme a necháme 30 minut
v lednici. Kuřecí maso scedíme a zprudka opečeme na pánvičce doměkka.
Maso vyndáme [...]
Čer
10
Kulaté knedlíky
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
5 větších brambor, 5 rohlíků, 2 vejce, sůl, 10 – 12 lžic
polohrubé mouky a hrubá mouka
Příprava:
Brambory oloupeme a nastrouháme na velkém struhadle, rohlíky nakrájíme
na kostičky. Vše smícháme se solí a vejci. Nakonec přidáme polohrubou
mouku. Na hrubé mouce uválíme kulaté knedlíky a dáme vařit na 20 minut
do osolené vody.
Čer
10
Miloškův řízek
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
600 g vepřových kotlet (může být i krkovička), sůl, pepř,
grilovací koření, chilli omáčka, 5 stroužků česneku, 2 vejce, 100 g
špeku (nakrájený na plátky), 2 velké cibule (nakrájené na
půlkolečka), strouhanka a olej
Příprava:
Kotlety naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a
potřeme z jedné strany prolisovaným česnekem. Obalíme nejprve ve
strouhance a pak namočíme do rozšlehaných vajec a dáme na pánvičku a
mírně opékáme z každé strany. Ke konci pokapeme maso tekutým chilli
, [...]
Čer
9
Kuřecí kapsa
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
400 g kuřecích prsou, 150 g vysočiny (může být jakýkoliv
polosuchý salám), 200 g nivy, sůl, pepř, grilovací koření, hladká
mouka, 1 vejce a strouhanka
Příprava:
Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme grilovacím kořením
a každý plátek poklademe na nudličky nakrájenou nivou a 3 plátky
vysočiny, plátek masa zavineme a sepneme párátky, obalíme v trojobalu (
hladká mouka, vejce a strouhanka) a na mírném ohni opékáme ze všech [...]
Čer
9
Tvarohová pomazánka se šunkovým salámem
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
1/2 tvarohu (tučný), 1 obdélníček taveného sýra, 2 lžíce
másla, 100 g šunkového salámu (vcelku), 2 sterilizované okurky, lžíce
plnotučné hořčice a lžíce majolky
Příprava:
Tvaroh, sýr a povolené máslo utřeme do hladka. Ostatní ingredience
nakrájíme na malé kostičky a vmícháme do směsi. Nakonec zjemníme
majolkou.
Čer
8
Drožďová polévka
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
2 kostky droždí, 1/2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 vejce,
1 mrkev, 1 pórek, strouhanka, 1 zeleninový bujón, 1 1/2 l vody, sůl,
pepř a majoránka
Příprava:
Najemno nakrájíme cibuli a necháme zesklovatět na oleji, pak přidáme
droždí a mícháme, sundáme z ohně a rozklepneme vejce a řádně
rozmícháme na kaši. Pak přidáme česnek, pepř, sůl, majoránku a
zasypeme strouhankou = hmota na knedlíčky. Ve vodě připravíme bujón a
přidáme [...]
Čer
8
Kuřecí prsíčka na broskvích a hermelínu
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
300 g kuřecích prsou, 1 broskev, 1 hermelín, kečup, koňak
(Brandy), sůl, pepř a grilovací koření
Příprava:
Kuřecí maso osmahneme, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím
kořením. Pak dáme maso do pekáčku, potřeme kečupem, polijeme troškou
koňaku, položíme na každou porci půl broskve a půl hermelínu. Vše
zapečeme v troubě.
Příloha: hranolky, krokety, vařené nebo opečené
brambory
Čer
8
Pomazánka s krabích prstů s mrkví
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
1 balení krabích prstů, 1 mrkev, majolka a bílý pepř
Příprava:
Krabí prsty a mrkev nastrouháme a vmícháme majolku, dochutíme
pepřem.