Čvc
16
Řízek z mletého masa s omáčkou
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
400 g mletého masa, 1 vejce, 1 houska, 1 cibule, 1 stroužek
česneku, 1 lžička másla, 2 lžíce strouhanky, 4 lžíce smetany, mléko,
sůl, pepř a 2 lžíce oleje
Na omáčku: 250 ml smetany, 1 – 2 lžíce hladké
mouky, kousek citronové kůry, 4 lžíce polotučné hořčice a
3 sterilované okurky
Příprava:
Housku namočíme v mléce. Cibuli a česnek oloupáme a na jemno
nakrájíme. Housku vymačkáme a vše přidáme k mletému masu. K masu
přidáme vejce, máslo, strouhanku, smetanu, sůl, pepř, vypracujeme pružnou
hmotu [...]
Čvc
14
Vepřové maso na žampionech
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
500 g vepřové kýty, 250 g čerstvých žampionů, 1 cibule,
1 lžíce másla, 2 lžíce hladké mouky, 150 ml bílého vína, 150 ml
smetany, sůl a pepř
Příprava:
Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Maso
nakrájíme na nudličky a zaprášíme moukou. Oloupeme a nakrájíme cibuli.
Na másle podusíme cibuli. Přidáme žampiony a maso. Za stálého míchání
maso opékáme. Potom přilijeme víno a smetanu, krátce povaříme. Omáčku
dochutíme solí a [...]
Čvc
10
Pizza se salámem a žampiony
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
200 g tvarohu, 300 g polohrubé mouky, 2 vejce, 1 prášek do
pečiva, 4 lžíce oleje, 5 lžic mléka a sůl
náplň : 1 sterilované zeleninové lečo, 1 cibule, 200 g měkkého
salámu, 1 konzerva žampionů, 200 g strouhané cihly a cukr
Příprava:
Cibuli a salám nakrájíme a dáme osmažit na oleji a chvíli podusíme.
Mezitím na vále vypracujeme těsto z tvarohu, mouky, vajec, prášku do
pečiva, oleje, mléka a soli. Vypracované těsto rozválíme přibližně do
velikosti [...]
Čvc
10
Kuřecí ražniči
Filed Under | 3 Comments
Ingredience:
600 g stehenních kuřecích řízků, 200 g anglické slaniny,
3 cibule, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, pepř, sůl, grilovací
koření a olej
Příprava:
Maso nakrájíme na 2 až 3 cm velké kostky, slaninu na 1 cm silné
plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Papriky omyjeme a
nakrájíme na 2 až 3 cm velké kostky. Maso a zeleninu promícháme
s kořením, pepřem a olejem, necháme 2 hodiny uležet. Potom necháme maso
a zeleninu krátce okapat. [...]
Čvc
7
Vepřová roláda se sušeným ovocem
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
800 g vepřové kýty nebo plecka, 150 g sušeného ovoce, 50 g
rozinek, červené zelí, 1 cibule, 1/2 lžičky pepře, 1 lžička soli,
1 lžička cukru, 2 lžíce strouhanky, 2 lžíce másla, 125 ml šlehačky,
2 lžíce sádla, 250 ml vývaru z masoxu a 1 lžička solamylu
Příprava:
Sušené ovoce namočíme přes noc do vody. Ve vodě druhý den povaříme,
necháme odkapat a pokrájíme na menší kousky. Smícháme s rozinkami,cukrem
a strouhankou. Z masa připravíme plát, osolíme [...]
Čvc
6
Vepřový bůček nadívaný
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
1000 g vepřového bůčku, 100 g vepřové kotlety, 300 g mletého
masa, 1 vejce, 1 lžička hořčice, 1 lžíce rajského protlaku, 2 lžíce
vepřového sádla, 1 lžička hladké mouky, 1/4 l vývaru z masoxu,
4 lžíce nasekané petrželky, 1/4 lžičky majoránky, 1/2 lžičky pepře
a sůl
Příprava:
Vepřovou kotletu nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s mletým
masem, vejcem, kořením, petrželkou a dochutíme solí a pepřem. Ve
vepřovém bůčku nakrojíme kapsu, naplníme ji připravenou směsí a
zašijeme. Vývar [...]
Čvc
6
Cikánská pečeně s paprikovou náplní
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
800 g vepřové pečeně, 1 červená paprika, 2 menší cibule,
50 g slaniny, 2 lžíce rajského protlaku, 4 lžíce oleje, 3 lžíce
sladkého kečupu, masox, sůl a pepř
Příprava:
Maso rozkrojíme a rozklepeme na plát masa, roládu osolíme a opepříme.
Papriku omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Oloupanou cibuli a slaninu
nakrájíme na kostičky. Vše smícháme s rajským protlakem, ochutíme solí
a pepřem. Náplň rozetřeme na plát masa a srolujeme. Roládu [...]