Srp
29
Chléb ve vajíčku s šunkovým salámem a sýrem
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
plátky klasického chleba, vajíčko (na 2 plátky chleba
1 vajíčko), kečup nebo plnotučná hořčice, šunkový salám, cihla, olej
a sůl
Příprava:
Vajíčko rozklepneme, osolíme a vidličkou rozšleháme. Na pánvičce
rozehřejeme olej, plátky chleba ve vajíčku namočíme a dáme opéct. Cihlu
nastrouháme na jemném struhadle. Chleba otočíme opečenou stranou nahoru,
potřeme kečupem nebo hořčicí, poklademe šunkovým salámem, posypeme
strouhaným sýrem a pod pokličkou necháme sýr rozpustit. Ihned
podáváme.
Srp
29
Směs na špagety
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
400 g gothaje vcelku, 150 g čerstvých žampionů (můžou být
i sušené houby), 150 g cihly, 1 cibule, olej, kečup, koření na špagety,
2–4 stroužky česneku, sůl, pepř a špagety
Příprava:
Dáme vařit vodu na špagety, osolíme a přidáme trošku oleje. Cibuli
nakrájíme na menší kostičky, rozehřejeme trošku oleje, cibuli
zpěníme, gothaj nakrájíme na kostičky a přidáme k cibuli a osmahneme.
Žampiony nakrájíme, přidáme do směsi. (sušené houby [...]
Srp
18
Kuře s nádivkou
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
1 větší kuře, grilovací koření a sůl
na nádivku: 100 g drůbežích jater, 200 g mletého vepřového masa,
100 g slaniny, 8 čerstvých žampionů, 1 rohlík, 1 šálek mléka,
2 vejce, 1 cibule grilovací koření a pepř
Příprava:
Omyté kuře na povrchu osolíme a uvnitř posypeme jednou lžičkou
grilovacího koření. Na nádivku rozškvaříme slaninu pokrájenou na
nudličky, přidáme játra pokrájená na malé kousky a nadrobno krájenou
cibuli. Do nádivky přidáme lžičku grilovacího koření [...]
Srp
14
Švestkové knedlíky
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
250 g měkkého tvarohu, 300 g polohrubé mouky, 1 lžička prášku
do pečiva, 2 lžíce oleje, 1 vejce, špetka soli, trochu mléka, čerstvé
švestky, tvaroh na strouhání, moučkový cukr a máslo
Příprava:
Mouku smícháme s práškem do pečiva, špetkou soli, vejcem, tvarohem a
olejem. Podle potřeby můžeme přidat mléko a vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozválíme na váleček, rukou roztlačíme, odkrajujeme dílky, na
každý vložíme švestku, obalíme ji těstem a v dlaních stiskneme a
utvoříme [...]
Srp
10
Kuřecí rolka s omáčkou
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
800 – 1000 g kuřecí rolky v síťce, 2 lžíce oleje, 1/2
lžičky sladké papriky, 1 cibule, 5 lžic červeného vína, 150 ml
smetany, hladká mouka, pepř a sůl
Příprava:
Maso potřeme solí, špetkou pepře a sladkou paprikou. Olej zahřejeme a
rolku osmahneme. Rolku vložíme do pekáčku s pokličkou. Cibuli oloupeme,
nakrájíme na kostičky a rozložíme kolem rolky. Ohřejeme 400 ml vody, maso
podlijeme a během pečení opakujeme. Pečeme v předehřáté troubě. Když
je [...]
Srp
6
Párky se sýrem a slaninou
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
8 párků, 150 g eidamu, 16 plátků anglické slaniny, 2 vejce,
olej, sůl a párátka na sepnutí anglické slaniny
Příprava:
Párky podélně nařízneme tak, aby vznikly hluboké zářezy. Sýr
nakrájíme na tenké plátky a naplníme párky. Párky omotáme plátky
anglické slaniny (2 ks) a sepneme párátky. Párky dáme grilovat zářezy
nahoru a grilujeme do křupava. Podáváme s volským okem. Na pánvičce
(nejlépe lívancové) rozpálíme olej, opatrně rozklepneme na [...]
Srp
6
Kuřecí medailonky v plátku šunky
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
4 kuřecí medailonky, 4 větší plátky šunky, 200 g kysané
smetany, 1/8 l sherry, máslo, párátka na sepnutí, bílý pepř, grilovací
koření a sůl
Příprava:
Maso lehce naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme grilovacím kořením,
zabalíme do plátku šunky a spíchneme párátky. Máslo zpěníme na pánvi
při střední teploty. Na rozpuštěné máslo vložíme maso, během pečení
často obracíme. Hotové medailonky přendáme na předehřátou mísu a
přikryjeme. Do vypečené [...]
Srp
3
Kolínka zapečená s uzeným masem
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
300 g kolínek, 1000 g uzeného žebra, 2 vejce, 300 ml mléka,
máslo, strouhanka, pepř a sůl
Příprava: Uzené žebro dáme vařit do tlakového hrnce
doměkka. Kolínka uvaříme v osolené vodě s trochou oleje. Uzené maso po
uvaření obereme a nakrájíme. Vývar můžeme použít na uzenou polévku.
Kolínka scedíme, přidáme máslo, maso a vše dobře promícháme. Dochutíme
dle potřeby solí a pepřem (opatrně uzené maso může být dost [...]