Led
28
Boloňské špagety
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
500g vepřového a hovězího masa, 2 ks rajčatového pyré (200ml),
150g cihly, 1 větší cibule, olivový olej, zelené olivy, lity bazalky,
koření na špagety, špagety,pepř a sůl
Příprava:
Cibuli očistíme a nadrobno nakrájíme, osmažíme na oleji, přidáme
mleté maso, které necháme trochu opéct. Přidáme rajčatové pyré, na
kolečka nakrájené zelené olivy, ochutíme kořením na špagety, pepřem a
solí. Dusíme cca 1 hodinu pod pokličkou, podle potřeby [...]
Led
26
Jablkový koláč
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
1 kg jablek, 180g másla, 130g cukru, 1 vanilkový cukr, špetka soli,
citronová šťáva, 1 lžička nastrouhané kůry z citronu, 3 vejce, 250g
polohrubé mouky, 3 lžičky kypřícího prášku, 3 lžíce mléka, tuk na
vymazání formy, hrubá mouka na vysypání formy, moučkový cukr na
posypání a šlehačka na ozdobení
Příprava:
Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme
na plátky. Pokapeme citronovou šťávou. Na pánvičce rozpustíme máslo a
plátky jablek [...]
Led
22
Kuřecí špíz
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
300g kuřecích prsíček, 6 plátků anglické slaniny, 2 malé
cibule, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 1 mrkev, 1 stroužek
česneku, 1 lžička kari, 3 lžíce citronové šťávy, olej, pepř
a sůl
Příprava:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na 12 kusů. Česnek oloupeme a
prolisujeme ho do mísy. Přidáme 4 lžíce oleje, citronovou šťávu a kari
a vše dobře promícháme. Maso dáme do připravené marinád, dobře
promícháme, přikryjeme a 1 hodinu necháme marinovat v lednici. [...]
Led
20
Kuřecí směs na kari
Filed Under | 2 Comments
Ingredience:
400g kuřecích prsíček, 2 jarní cibule, 200ml smetany, 200ml
zakysané smetany, 150g čerstvých žampionů, 1 pórek, 4 stroužky
česneku, sladká paprika, drcený kmín, 2 lžičky kari, olej
a sůl
Příprava:
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky a posypeme 1/2 kari. Nakrájíme na
kolečka pórek, cibuli na jemno a žampiony na plátky. Na pánvičce
rozehřejeme olej přidáme 1/2 česneku na plátky a ostatní koření,
promícháme. Přidáme maso a osmahneme. Vsypeme [...]
Led
20
Nadívané kuře po lesnicku
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
1 kuře, 100g žampionů, 150g kuřecích jater, 1 cibule, 50g rýže,
1/8 l masového vývaru, 4 lžíce smetany, 50g slaniny, 1/4 l bílého vína,
2 lžičky solamylu, 3 lžíce másla, olej, pepř a sůl
Příprava:
Cibuli nakrájíme na kostičky, podusíme na 2 lžicích másla, přidáme
opranou rýži a necháme zesklovatět. Zalijeme vývarem a dusíme při nízké
teplotě cca 15 minut. Kuřecí játra a houby nakrájíme na kostičky,
rozehřejeme olej kuřecí [...]
Led
19
Kotlety se žampionovou omáčkou
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
2 vepřové kotlety (150g), 300g žampionů z konzervy, 150ml smetany,
2–3 lžíce koření na vepřové maso, kousek masoxu, 1 lžíce másla,
olej, pepř a sůl
Příprava:
Okraje kotlet na několika místech nařízneme, aby se maso při opékání
nekroutilo a potřeme pepřem. Houby necháme okapat, šťávu zachytíme a
nakrájíme na menší kousky. V pánvičce rozpustíme máslo, houby osmahneme
a vyjmeme. Do pánvičky přilijeme olej, zahřejeme, maso z obou stran
opečeme. [...]
Led
18
Hovězí steaky s houbovou omáčkou
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
4 plátky svíčkové nebo roštěnky (po 150g), 20g sušených hub, 40g
slaniny, 2 cibule, 200ml masového vývaru, 1/8 l bílého vína, 1/8 l kysané
smetany, 1 lžíce ostřejší hořčice, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce
sekané petrželky, olej, pepř a sůl
Příprava:
Maso potřeme směsí oleje a pepře. Okraje masa nařízneme, aby se plátky
při opékání nekroutily. Ve vývaru povaříme houby, necháme je v cedníku
okapat a pak je [...]