Úno
25
Jahodové knedlíky z tvarohového těsta
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
250g tučného tvarohu, 150g hrubé mouky, 1 vejce, trošku soli, 350g
mražených nebo čerstvých jahod, na posypání: máslo,
moučkový cukr, tvaroh na strouhání
Příprava:
Mouku smícháme s tvarohem, špetkou soli, vejcem a vypracujeme hladké
těsto. Těsto dobře vyválíme, rozdělíme na dva díly, rozválíme
na váleček, rukou roztlačíme, odkrajujeme dílky, na každý vložíme
jahodu, obalíme ji těstem, v dlaních stiskneme a utvoříme knedlík.
Knedlíky dáme do vařící, mírně osolené [...]
Úno
22
Bublanina
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
250g polohrubé mouky, 170g cukru, 3 vejce, 1 vanilkový cukr,
citronová kůra, 120g másla, 180ml mléka, prášek do pečiva a čerstvé
ovoce dle sezóny (jahody, rybíz, třešně…)
Příprava:
Žloutky, cukr a máslo utřeme do pěny, přidáme citronovou kůru, potom
přidáme mouku s práškem do pečiva a mléko, z bílků připravíme tuhý
sníh, sníh lehce vmícháme do těsta, pekáček vymažeme máslem a vysypeme
hrubou moukou. Těsto vylijeme [...]
Úno
22
Domácí sekaná
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
600g mletého masa, 2 vejce, 1 cibule, 2 housky, 2 stroužky
česneku, 2 lžíce másla, 1 lžíce ostré hořčice, strouhaný muškát,
mletý kmín, 6 lžic sekané petrželky, 2 lžíce oleje, pepř
a sůl
Příprava:
Housky namočíme do studené vody. Oloupanou cibuli a česnek nakrájíme na
kostičky a podusíme na másle. Přidáme petrželku a dusíme až zavoní.
Mleté maso, vymačkané housky, cibuli, česnek, vejce a koření zpracujeme
v pružnou hmotu. Dle potřeby dochutíme, vytvarujeme [...]
Úno
22
Kakaový moučník z kefíru
Filed Under | 1 Comment
Ingredience:
300g cukru, 1 vejce, 300g polohrubé mouky, 1 kefír, 150ml oleje,
2 lžičky jedlé sody a 3 lžíce kakaa
čokoládová poleva: 80g cukru moučka, 80g 100% tuku
(omega), 2–3 lžíce mléka, 2 lžíce kakaa a 2 lžíce pudingu
Příprava:
moučník: všechny ingredience smícháme dohromady,
vymažeme pekáček máslem a vysypeme hrubou moukou, nalijeme do pekáčku a
dáme upéct do předem vyhřáté trouby na 180 st. cca na 40 minut
poleva: rozpustíme tuk, v rozpuštěném [...]
Úno
20
Halušky
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
6 větších brambor, 150g uzené slaniny, 200g debrecínského boku
nebo anglické slaniny, 200g eidamu, 300g polohrubé mouky, voda
a sůl
Příprava:
Brambory oloupeme, na struhadle na jemno nastrouháme, trošku osolíme a
zamícháme mouku, vytvoříme tužší těsto (mouku upravíme dle potřeby).
Dáme vařit vodu a tu víc osolíme. Když se voda vaří, přes sítko na
halušky uděláme halušky, vaříme až halušky vyplavou napovrch, vaříme
cca 5 minut. [...]
Úno
11
Jelení guláš
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
500g jeleního masa na guláš, 2 větší cibule, 100g sádla, 6 lžic
steak omáčky švestkové/vitana/(můžeme dát 4 lžíce pikantní
marmelády-švestkové), 0,4 l červeného vína, 80g rajčatového protlaku
(můžeme dát kečup), 3 lžíce hladké mouky nebo hotovou jíšku, 1/2–1
kostka masoxu, voda, sladká paprika, drcený kmín, 3 stroužky česneku,
špetka mleté skořice, pepř a sůl
Příprava:
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky. Na sádle zpěníme
nadrobno nakrájenou cibuli, posypeme [...]
Úno
5
Chmelařský nákyp
Filed Under | Leave a Comment
Ingredience:
400g kuřecího masa, 1 větší cibule, 400g brambor, 2 vajíčka,
250ml smetany, 200g kysaného zelí, 200 – 300g eidamu, drcený kmín, olej,
česnek, kečup, pepř a sůl
Příprava:
Cibuli oloupeme, na jemno nakrájíme a zpěníme na oleji. Maso nakrájíme
na kostky a přidáme k cibuli. Zelí opereme, nakrájíme a přidáme ke
směsi. Chvíli vše dusíme, ochutíme kořením, kečupem, přidáme část
nastrouhaného sýra. Brambory dáme vařit do osolené [...]