Bře
21
Ingredience:
1 kg brambor, 250g měkkého salámu (uzené maso), 200g anglické slaniny, 200g cihly, 3 vejce uvařená natvrdo, 1 větší cibule, 1 hrnek mléka, 2 – 3 vejce, sádlo na vymaštění pekáčku, olej, drcený kmín, pepř a sůl
Příprava:
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Salám, anglickou slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky. Na pánvičce osmahneme anglickou slaninu , cibuli a salám. Pekáček vymažeme sádlem , na dno položíme kolečka brambor, osolíme je a posypeme trochou drceného kmínu. Další vrstvu tvoří připravená směs, vrstvy střídáme, brambory vždy ochutíme solí a kmínem. Na brambory dáme na plátky nakrájená vejce uvařená natvrdo, lehce osolíme, opepříme a poslední vrstvu tvoří brambory. Opět osolíme a okmínujeme, pokapeme olejem a dáme do předem vyhřáté trouby cca na 20 minut zapéct. Nakonec vše zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem, posypeme strouhaným sýrem a dopékáme dalších 20 minut.
vařená vejce jsou zbytečná,chutnější jsou bez vařených vajec raději přidat rozkvedlaných a taky na jemno pokrájené kyselé okurky, dobrou chut všem