Čer
2
Ingredience:
6OO g zadní hovězí plece, 100 g slaniny, 150 ml piva, 2 cibule, 200 ml masového vývaru, sůl, pepř, česnek, tymián, hladká mouka, ocet a bobkový list
Příprava:
Maso nakrájíme na nudličky a na oleji zprudka osmahneme, potom maso vyndáme, přidáme nakrájenou slaninu a osmahneme. Přidáme nakrájenou cibuli, česnek a pak zalijeme připraveným vývarem a pivem. V malém množství studené vody rozkvedláme hladkou mouku a přidáme do omáčky, vaříme a mícháme. Vrátíme maso, přidáme koření a dopečeme v uzavřeném pekáčku v troubě cca 1 hodinu. V průběhu pečení maso podléváme vývarem.
Příloha: vařená rýže