Dub
20
Ingredience:
400 g vepřových jater, 2 lžíce solamylu, 4 lžíce sterilované kapie, 1 lžička kari, 1 cibule, sojová omáčka, pepř, olej, bílé víno, sůl a šťávu z citrónu
Příprava:
Na omáčku smícháme 3 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce bílého vína nebo 1 lžíci citrónové šťávy, 1dl vody a lžíce solamylu. Nakrájíme játra, promícháme s 1 lžící solamylu a necháme odležet 1 hodinu v lednici. Na oleji zpěníme kari koření a připravená játra zprudka orestujeme. Přidáme cibuli, sterilované kapie, omáčku a zvolna povaříme. Před podáváním játra osolíme.
Příloha: rýže
Netradiční, ale zajímavý recept. U nás doma děláme tradičně.