Dub
1
Ingredience:
3 vepřové panenky (500g), 200g drůbežích jater, 1 papriková klobása, 150g slaniny, 2 cibule, 2 papriky(červená, zelená), 1 sklenička světlého piva, kečup, worcestrová omáčka, olej, cukr, pepř a sůl
Příprava:
Vepřovou panenku nakrájíme na plátky, osolíme a opepříme. Játra nakrájíme a pokapeme worcesterem. Jednu cibuli nakrájíme na osminky a klobásu na kolečka. Papriku nakrájíme na čtverečky. Na grilovací jehly nebo špejle napichujeme střídavě všechny připravené ingredience. Na pánvičce rozehřejeme olej a špízy ze všech stran opečeme. Připravíme si omáčku: Na oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a papriku nakrájenou na jemné nudličky, zalijeme pivem a kečupem. Dochutíme solí, pepřem, cukrem a povaříme.
Příloha: hranolky, chléb